Restaurant In-dish

geröstetes Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und würziger Sauce

Hühnerfleisch gekocht in Kokosnuss-Mandel-Sahnesauce

Hähnchenbrustfilet mit grüner Paprika, roter Paprika und Currysauce

Hähnchenbrustfilet mit Tomaten und Butter-Sahnesauce

Hähnchenbrustfilet mit würziger Tomaten-Joghurt-Sahnesauce

Hähnchen mit Champignons, Ingwer-Mandel-Curry-Sahnesauce

Scharfes, säuerliches indisches Currygericht aus Goa mit portugiesischen Wurzeln, bekannt für seine intensive Würze durch Chilis, Knoblauch, Essig und Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Nelken, das traditionell mit Hähnchenfleisch zubereitet wird.

Scharfes indisches Curry, das marinierte Hähnchenstücke (Tikka) mit gebratenem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Soße kombiniert. Es ist bekannt für seine intensive Schärfe (durch Chili), den „Stir-Fry“-Charakter durch schnelles Braten (Jalfrezi) und seine dickflüssige, eher trockene Konsistenz im Vergleich zu anderen Currys.

Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen, würzigen Soße aus püriertem Spinat (Palak) gekocht, oft mit Sahne, Zwiebeln, Knoblauch und einer Mischung indischer Gewürze.

Hähnchenstücke in einer leuchtend grünen Marinade aus frischen Kräutern (Koriander, Minze) und Gewürzen mariniert und dann gegrillt oder im Tandoor-Ofen gebacken werden; der Name "Hariyali" (grün) bezieht sich auf diese Kräutermischung.

Gartengemüse mit Cashewnüssen, Rosinen und Kokosnuss-Mandel-Sahnesauce

gelbe Linsen mit speziellen indischen Gewürzen

hausgemachter Käse mit Spinat, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala

gegrillter und geräucherter Auberginenbrei mit indischen Gewürzen

Gartengemüse mit grüner und roter Paprika in spezieller Currysauce

indisches Nationalgericht mit 24 Stunden lang gekochten, schwarzen Linsen

mit Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Currysauce

Paneer Tikka Hariyali ist ein beliebter vegetarischer indischer Vorspeise, bei dem gewürfelter indischer Frischkäse (Paneer) in einer leuchtend grünen Marinade aus Koriander, Minze, Joghurt und Gewürzen eingelegt und dann gegrillt, gebacken oder in der Pfanne gebraten wird.

gegrillter indischer Käse mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander

Vegetable Kadhai ist ein beliebtes nordindisches Curry, das aus einer Mischung verschiedener Gemüse (wie Paprika, Karotten, Blumenkohl), oft mit Paneer (indischer Käse), in einer reichhaltigen, würzigen Tomaten-Zwiebel-Soße gekocht wird, wobei der charakteristische Geschmack von frisch gemahlenen Gewürzen (dem sogenannten Kadhai Masala) stammt und es in einem speziellen Wok (dem Kadhai) zubereitet wird.

Methi Matar Malai ist mit Bockshornkleeblätter und Erbsen gekocht, zusammen mit einer duftenden und cremigen Soße aus Cashewkerne und Gewürzen.

Bhindi Masala ist ein beliebtes nordindisches Gericht aus gebratenen Okraschoten (Bhindi), die in einer würzigen Soße aus Zwiebeln, Tomaten und einer Mischung traditioneller indischer Gewürze (Masala) gekocht.

12 Stunden lang mariniertes, zartes Lammfilet mit Gemüse, Koriander und Zwiebeln

gegrilltes Hähnchenbrustfilet aus dem Lehmofen, mit Gemüse und Masalasauce

gegrillte Garnelen aus dem Lehmofen, mit Gemüse und Currysauce

gegrillter Seelachs mit Gemüse

Hariyali Chicken ist ein beliebtes indisches Gericht, bekannt als „grünes Hähnchen“, bei dem Hähnchen in einer cremigen Sauce aus frischem Koriander, Minze und oft Spinat mariniert und gekocht wird, was ihm eine leuchtend grüne Farbe und einen frischen, würzigen Geschmack verleiht.

2 Stück jeweils von - Chicken Tikka - Malai Chicken Tikka - Hariyali Chicken

1 Stück von diversen Chicken und Lamm Tandoori spezialitäten.

Malai Chicken Tikka ist ein nordindisches Gericht aus zarten Hähnchenstücken, die in einer reichhaltigen, cremigen Marinade aus Joghurt, Sahne (Malai), Frischkäse, Ingwer, Knoblauch, grünen Chilis und Gewürzen mariniert und dann gegrillt oder im Tandoor-Ofen gebacken werden, was zu einem rauchigen Geschmack und einem zartschmelzenden Ergebnis führt.

Lammfleisch mit Brühe, Gewürzen, Reis und im traditionellen DUM-Stil gekocht

Gemüse mit Basmatireis, Minze, Koriander, Cashewnüssen und Rosinen

gedämpftes Gericht mit Hähnchenfleisch, Ingwer, Knoblauch, Minze und Koriander

Paneer Tikka Biryani ist ein aromatisches, vegetarisches indisches Reisgericht, das gegrillte, marinierte Paneer-Käsewürfel (Paneer Tikka) mit gewürztem Basmatireis schichtweise kombiniert und oft langsam gegart wird (Dum-Garmethode) für intensive Aromen, wobei der geräucherte Geschmack des Paneers ein besonderes Highlight ist.

Shrimp Biryani (Krabben-Biryani) ist ein aromatisch-würziger, geschichteter Reisauflauf aus der indischen Küche, der aus duftendem Basmatireis, zarten Krabben (Shrimps) und einer reichen Mischung aus Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt und Koriander besteht, oft verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln und Kräutern.

Jheenga Biryani ist eine würzige und aromatische indische Reisspezialität, bei der saftige Riesengarnelen (Jheenga) mit Basmatireis, einer komplexen Mischung indischer Gewürze (wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken) und oft Zusätzen wie Mandeln, Rosinen, Zwiebeln und frischem Gemüse geschichtet und gedämpft oder gebraten werden, was zu einem reichhaltigen Geschmackserlebnis führt.

Vollkorn-Fladenbrot

Fladenbrot, gefüllt mit Käse

Fladenbrot aus Weizenmehl, mit einer Zutat nach Wahl

Onion Kulcha ist ein weiches indisches Fladenbrot, das mit einer würzigen Mischung aus fein gehackten Zwiebeln und Gewürzen gefüllt ist, traditionell in einem Tandoor-Ofen gebacken, aber auch auf einer Pfanne (Tawa) zubereitbar, und oft mit Butter bestrichen wird.

Ein Vegetable Paratha ist ein nordindisches, ungesäuertes Fladenbrot aus Weizenmehl, das mit einer würzigen Mischung aus gekochtem und zerdrücktem Gemüse (wie Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Bohnen) und Gewürzen zubereitet wird, oft gefüllt und in Öl oder Ghee in einer Pfanne (Tawa) gebraten wird, bis es weich und leicht gebräunt ist.

Peshwari Naan ist ein süßes, gefülltes indisches Fladenbrot, das aus Peshawar stammt und eine Mischung aus Kokosraspeln, Rosinen und gehackten Mandeln als Füllung hat, oft verfeinert mit etwas Honig, Ghee oder Zucker.

Ein Lachha Paratha ist ein knuspriges, blättriges indisches Fladenbrot aus Vollkornmehl mit vielen Schichten, die durch eine spezielle Falttechnik entstehen, wodurch es eine spiralförmige Textur bekommt.

Ein Bhatura ist ein frittiertes, aufgeblasenes indisches Fladenbrot, das durch einen Teig aus Weizenmehl, Joghurt und oft Sauerteig oder Hefe entsteht und beim Frittieren eine ballonartige Form annimmt. Es ist eine beliebte Beilage zu würzigen Currys wie dem Kichererbsencurry "Chole" (Chole Bhature), schmeckt innen weich und außen leicht knusprig und wird oft als Street Food gegessen.

Joghurt mit Gurken

Gewürzkartoffeln mit Kurkuma und Kreuzkümmel

Joghurt mit Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln

mit Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Rucola und Käse

Basmati Duftreis mit Gewürze (Kümmel, Nelken, Pfeffer und Kardamom)

Jeera Rice (Kreuzkümmel-Reis) ist ein beliebtes nordindisches Gericht aus Basmatireis, der mit gerösteten Kreuzkümmelsamen (Jeera) und oft weiteren Gewürzen wie Kardamom, Nelken, Lorbeerblatt und Zimt in Ghee (geklärter Butter) oder Öl verfeinert wird, wodurch er aromatisch, leicht und eine perfekte Beilage zu Currys und Dals ist.

Pulao ist ein aromatisches, in Brühe oder Wasser gekochtes Reisgericht mit Gewürzen, Gemüse, das für seine lockere, körnige Textur bekannt ist. Es wird Basmatireis zubereitet, indem dieser zuerst in Ghee oder Öl mit ganzen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kardamom angeröstet wird, bevor die Flüssigkeit und weitere Zutaten hinzugefügt werden.

mit Vanilleeis, hausgemacht

frittierte Milchteigbällchen mit Zuckersirup

hausgemachte gekochte Karotten mit Milch, Butter, Kardamom, geriebenen Mandeln und Rosinen

hausgemachter Milchreis mit getrockneten Früchten und Safran

Traditioneller indischer Grießpudding, in duftendem Ghee zubereitet und mit Cashewnüssen sowie Rosinen verfeinert

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mit Kardamom

mit Kardamom

Indisches Bier

Lammfleisch in einer würzigen Tomaten-Joghurt-Sahnesauce

gegrilltes Lammfleisch, 12 Stunden mariniert, mit frischem Gemüse, Koriander und Currysauce

Lammfleisch mit Kokosnuss, Curryblättern und mittelscharfer, südindischer Masalasauce

Zartes Lamm in pikanter Soße aus mixed Pickles, Knoblauch, Ingwer, schwarzem Sesam eingelegt und gegrillt

Aromatisches, nordindisches Currygericht aus zartem Lammfleisch und Spinat (Palak), das in einer cremigen Soße mit Ingwer, Knoblauch und einer Mischung aus indischen Gewürzen wie Garam Masala und Bockshornklee gekocht.

Hariyali Gosht ist ein aromatisches, traditionelles indisches Gericht, bei dem zartes Lammfleisch (Gosht) in einer leuchtend grünen Sauce aus frischen Kräutern wie Koriander, Minze und grünen Chilis gekocht wird, oft verfeinert mit Sahne, Butter und Gewürzen, was zu einem reichen, "königlichen" Geschmackserlebnis führt. .

Lamm Rogan Josh ist ein aromatisches, traditionelles indisches Lammcurry aus der Region Jammu und Kashmir, das durch die lange Kochzeit in einer Gewürz-Joghurt-Soße mit viel Butterschmalz (Ghee) und speziellen Kaschmir-Chilis seine charakteristische leuchtend rote Farbe erhält.

Lamm Karahi ist ein beliebtes nordindisches Gericht aus zartem Lammfleisch, das in einer reichhaltigen, würzigen Soße aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch und grünen Chilis zubereitet wird, typischerweise in einer tiefen, wok-ähnlichen Pfanne (dem Karahi) gekocht.

gegrilltes Lammfleisch mit Spinat, Koriander und Kokos-Minz-Sauce

Scharfes, säuerliches indisches Currygericht aus Goa mit portugiesischen Wurzeln, bekannt für seine intensive Würze durch Chilis, Knoblauch, Essig und Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Nelken, das traditionell mit Lammfleisch zubereitet wird.

Kräftige indische Linsensuppe

Tomaten Creme Suppe

Hühner-Sahne-Suppe

Scharfe exotische Suppe mit Linsen, Hühnerfleisch, Curryblättern und Reis

Indische Knoblauchsuppe

Shrimp-cream-soup with sherry